Abril

Depois de ter escrito o post anterior o computador caiu ao chão e pifou ... ia-me dando um treco, porque justamente na altura em que eu andava a organizar as fotografias o computador avaria e fiquei sem saber se as fotos teriam salvação ou não.

Felizmente tudo acabou bem, o computador já está arranjado e as fotos saíram ilesas!

Tive tantas saudades de escrever aqui; apesar de ter o tablet da minha filha mais velha, não me etendo com aquilo, não gosto de escrever naquilo e não sei fazer o upload das fotos portanto o blogue ficou um bocadinho abandonado.

E é curioso que quando escrevo assiduamente aqui parece que as ideias fluem melhor e tudo me parece digno de registo, quando estou muito tempo sem escrever essas mesmas coisas criam-me dúvidas sobre o seu interesse e regresso ao teclado cheia de hesitações.

Entretanto o mês de Abril está a chegar ao fim ( já??).

Abril, trouxe-nos o perfume das glicínias e das flores de laranjeira

Trouxe passeios tranquilos

 Visões tristes...

Desafios estimulantes!

 E receitas novas :)

Pão de banana*

Ingredientes:

270g de açúcar mascavado claro
2 ovos
200g de banana esmagada e descascada ( eu coloquei duas)
280g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
140g de manteiga derretida

Preparação:

Ligue o forno a 170ºC e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e reserve.
Bata os ovos com o açúcar, com a ajuda de uma batedeira eléctrica até estar bem dissolvido. Entretanto esmague a banana e acrescente-a ao preparado anterior continuando a bater.
Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e finalmente a canela e o gengibre. Continue a bater até estar tudo bem misturado.
Junte a manteiga derretida e bata tudo mais uma vez. Coloque a mistura na forma e leve a assar no forno já aquecido durante cerca de uma hora .
Retire a deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar e colocar numa grelha até arrefecer completamente.

* do livro Confeitaria Hummingbird - receitas de sonho

E vocês, como estão?